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首都货币推出77家“父母食堂” 一大批老人吃饭不再难

儿女上班,爸妈在家,到了饭点,总担心父母吃不上热乎饭。听说西城区推出了77家“父母食堂”,记者便替老年读者们(men)探个班。

体验 热乎饭菜10分钟送到家

年过八旬的(de)王绍文老人(ren)家住西城椿树街道,在助老群里听说了“父母食堂”的(de)事,上周便在微信小程序注册了账号,一定要亲自体验一下“父母食堂”的(de)效果。

登录小程序,找到离家最近的(de)红线养老驿站,选择一份两荤两素的(de)套餐,点击完成预订,操作完毕,老先生看看表,正好(hao)是(shi)中午11点。

不到两分钟,电话(dianhua)就响了,那头传来了驿站工作人(ren)员的(de)声音:“您好(hao),是(shi)王老吗?我(wo)是(shi)红线驿站的(de)潘彤,您刚在线上订了一份餐……”经过对(dui)点餐人(ren)信息,家庭住址和菜品的(de)确认,中午饭从驿站送出了。

“真负责,没想到电话(dianhua)来得这么快。”老先生并没有等太久,门铃响起的(de)时候,是(shi)中午11点10分。从下单到送达,只有10分钟。

前来送餐的(de)正是(shi)潘彤。老人(ren)接过餐盒,果然热乎。炸鱼、冬瓜、土豆猪肉和青菜,还有米饭、花卷和汤,菜量挺大,种类也不少。

“太实惠了,20元能吃这么多菜,中午吃不完我(wo)晚上热一热还能吃一顿。”夹起一块冬瓜尝尝,老人(ren)连说“不错”。

一边夸,老人(ren)也提出了心中的(de)疑问:“以前咱们(men)都是(shi)电话(dianhua)订餐,或者在驿站群里订餐,为什么现在要专门推出‘父母食堂’呢?”

“这是(shi)咱们(men)为了能让养老助餐更加规范的(de)尝试,统一了平台,更有利于数据统计、追根溯源、品控反馈。”潘彤解释说。

“那以后还能用电话(dianhua)订餐吗?”老人(ren)担心,自己上了岁数,眼神、手指灵敏度都不济,一旦在操作中出现误触,会把餐点错。

“您别担心,每一单我(wo)们(men)都会电话(dianhua)确认,如果老人(ren)自己操作不便,还可以请驿站人(ren)员帮助代点单。如果实在操作有困难,还可以打电话(dianhua)在驿站直接订。”听了潘彤的(de)回答,老人(ren)笑了笑,夹起了一大块肉。

效果 一大批老人(ren)吃饭不再难

10分钟吃上热乎饭,“底气”在于驿站距离订餐者家近,从红线驿站到王绍文老人(ren)家,不到两公里。尽管平时见面不多,潘彤和驿站的(de)同事们(men)都在电话(dianhua)里和老人(ren)沟通过,对(dui)老人(ren)的(de)情况也有基本了解。

“这就是(shi)‘父母食堂’和一般外卖相比的(de)优势(youshi),以养老驿站为中心,覆盖周边社区,力求道儿近人(ren)熟。”西城区民政局相关负责人(ren)说。

根据《北京市西城区养老助餐服务(fuwu)实施细则(试行)》,“父母食堂”主要针对(dui)辖区内基本养老服务(fuwu)对(dui)象,即具有北京市户籍且居住在西城区的(de)城乡特困老年人(ren);低保和低收入家庭的(de)失能、失智、高龄老年人(ren);计划生育特殊家庭老年人(ren);其他(ta)家庭的(de)失能、失智、重度残疾老年人(ren)。目前,在西城区28.7万老年人(ren)中,基本养老服务(fuwu)对(dui)象2.7万人(ren)。

“保基本是(shi)我(wo)们(men)的(de)底线,其他(ta)60岁以上老年人(ren)也可以使用‘父母食堂’,帮助我(wo)们(men)完善养老助餐大数据,以便于今后更好(hao)地迭代、更精准地服务(fuwu)。”相关负责人(ren)说。

其实,从去年上半年开始,西城就选取了4个街道、1个配餐中心、6家社区养老服务(fuwu)驿站试点“父母食堂”,让一大批老人(ren)吃饭不再难。

家住西长安街的(de)88岁老人(ren)刘女士由于家中没雇保姆,平时还要照顾90多岁的(de)老伴,精力和体力有限,去不远的(de)太仆寺街养老驿站打餐都是(shi)件难事。自从有了“父母食堂”,老两口动动手指、打个电话(dianhua),驿站的(de)工作人(ren)员就把饭菜送到家,连下楼都不用了。

更加实惠的(de)是(shi),基本养老服务(fuwu)对(dui)象有了就餐补贴,使用养老助残卡还可享受额外折扣,一份两荤两素的(de)饭菜均价也就20多元,菜量完全可以满足一到两位老人(ren)的(de)用餐需求,好(hao)吃不贵。

愿望 盼着饭菜更香更顺口

送餐到家、热热乎乎、价格实惠等优点让“父母食堂”上线以来就广受好(hao)评,不少老年人(ren)纷纷注册,成了小程序的(de)固定用户。然而,在吃饱吃好(hao)的(de)同时,老人(ren)们(men)还盼着吃得更香、更顺口。

“整体很好(hao),可是(shi)我(wo)口味比较清淡,这个冬瓜还是(shi)有点咸,希望能更软烂、再淡一点。”像王绍文老先生这样的(de)个性化用餐需求并不少见,看来目前的(de)“父母食堂”想要满足这样的(de)要求,还有一段路要走。

原来,除了一部分养老驿站自己开火备餐外,大部分驿站的(de)老年餐还是(shi)集中配送,虽然花样不少,仍无法精准满足每一位用餐者的(de)个性需求。为了改善这一现状,各家驿站想了不少点子。这不,月坛街道的(de)汽北驿站就在每周固定时间(shijian)增加了专门的(de)清真点心、菜品供应,满足特定人(ren)群需求。

驿站站长冯杏告诉记者,在日常的(de)订餐过程中,工作人(ren)员会提醒、帮助老人(ren)在“父母食堂”点餐界面填写备注:如更加软烂、主食只吃面食、正常硬度等,以便更加个性化供餐。

相比之下,自己开火供餐的(de)广外街道白菜湾养老驿站更加领先,不仅每一位常客都在驿站拥有专属饭盒,还标注了每个人(ren)的(de)忌口事项。

“比如有的(de)老人(ren)不吃葱蒜,就在他(ta)们(men)的(de)饭盒上贴个纸条,写上不放葱蒜。有的(de)老人(ren)没有牙齿了,饭菜就需要剁碎处理,也会写在饭盒上。”驿站负责人(ren)刘林说。

不仅如此,老人(ren)专属饭盒上还贴着驿站的(de)座机、手机号,一旦对(dui)菜品有任何问题,都能第一时间(shijian)联系到工作人(ren)员。

为了让老人(ren)的(de)选择更多,白菜湾驿站在必选项以外增加了很多“自选动作”。像驿站自己做的(de)豆包、用牛奶和面蒸的(de)馒头、相对(dui)较软又不失筋道的(de)窝头,都是(shi)老年人(ren)的(de)心头好(hao)。

“我(wo)们(men)家都吃驿站的(de)主食,一周不重样,而且品质和口感都有保障,我(wo)就到后厨参观过厨师打豆馅。”居民赵女士说。

在驿站的(de)菜单上,记者还看到了58元一份的(de)油焖大虾等“硬菜”。刘林说,这是(shi)给那些牙口好(hao)、嘴壮的(de)叔叔阿姨准备的(de),满足他(ta)们(men)“吃香喝辣”的(de)需求。

“但这样的(de)菜品控制尤其严格,在保证口味的(de)同时,油、盐的(de)用量比外面餐馆还是(shi)要低,让老人(ren)吃得美味又健康。”刘林表示。

升级 未来增加个性化菜品比重

如今,77家养老助餐点构成的(de)“父母食堂”已经获得了老人(ren)们(men)的(de)初步认可,正在着力推进项目优化、细化。相关负责人(ren)介绍,下一步,将持续吸纳更多养老助餐点加入“父母食堂”。优化配送力量,让老人(ren)在辖区内可选的(de)驿站更多,甚至可以在相邻街道的(de)“父母食堂”点餐。

不仅如此,未来,“父母食堂”还将引入社会化餐饮主体,让老人(ren)们(men)以更加实惠的(de)价格品尝到各大餐厅的(de)个性化菜品,探索出一条公益性、社会化相结合的(de)养老助餐之路。

如今,北京已跨入中度老龄化社会,预计2035年,全市老年人(ren)口将接近700万人(ren)。面对(dui)快步而来的(de)“银发浪潮”,从办好(hao)“父母食堂”做起,循序渐进地填补城市服务(fuwu)的(de)空白,让老年人(ren)体验“舌尖上”的(de)关爱。

本报记者 张骜 方非 【编辑:周驰】

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